पेशेवर बेकरियों के लिए भारी-शुल्क किण्वन समाधान जो टिकाऊ, उच्च-प्रदर्शन प्रूफिंग उपकरणों की आवश्यकता रखते हैं।
ग्रेड-ए रतन कोर के साथ स्टील-प्रबलित फ्रेम पारंपरिक मॉडलों की तुलना में 3 गुना अधिक संरचनात्मक स्थिरता प्रदान करता है, जो उच्च-तापमान बेकरी वातावरण में सुसंगत प्रदर्शन सुनिश्चित करता है।
अनुकूलित वायु प्रवाह चैनल और नमी-विकिंग रतन आदर्श किण्वन स्थितियों के लिए 72% सापेक्ष आर्द्रता बनाए रखते हैं, जिससे परत विकास और स्वाद प्रोफाइल बढ़ते हैं।
पेटेंटेड सर्पिल पैटर्न पेशेवर-ग्रेड रोटी स्कोरिंग बनाता है, साथ ही 100% आटा रिलीज दक्षता सुनिश्चित करता है, जिससे उत्पाद हानि कम होती है और बेकरी थ्रूपुट में सुधार होता है।
हीट-ट्रीटेड स्टील घटक 800+ बेकिंग चक्रों को बिना विकृति के सहन करते हैं, जो इसे 24/7 बेकरी संचालन के लिए आदर्श बनाता है।
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